SƏBZİQOVURMA

сущ. жаркое с зеленью
SƏBZİ
SƏBZİQOVURMALI
OBASTAN VİKİ
Səbziqovurma
Səbziqovurma — xörək növü, aş-plov qarası. Xırda tikələrə doğranmış qoyun əti qovrulur, üstünə qızardılmış soğan əlavə edilir. Çox hissə kəvər, həmçinin şüyüd, nanə, keşniş, göy soğan, tərxun, ispanaq və turşəng doğranıb qızarmış ətə qarışdırılaraq bişirilir. Bişənə yaxın abqora (yaxud lümü duzu) tökülür. Plov yanında verilir, ayrıca xörək kimi (bəzən sarımsaqlı qatıqla) də yeyilir. Səbziqovurma bir sıra Yaxın Şərq əlkəsində, o cumlədən Azərbaycanda geniş yayılmışdır.

Значение слова в других словарях

бережёная втори́чно вы́ем издразни́ть кикс Ло́шадь не дружне́е общегородско́й свободомы́слие солипси́ст це́пкий щёлка воплоти́тель жевать моча́лку кокс лексико́граф перекрои́ть преддве́рие credence diagrammatically final drive interwrought spritsail причёсываться финишировать