SƏBZALI səbzə (əla kişmiş; göyərti; göylük, yaşıllıq) Alı və ya Əli ("Göy" sözü rəng mənasından başqa, xeyir, bərəkət, bolluq, xoşbəxtlik, sevinc, gənclik mənalarında da işlənir. Bu baxımdan, ad "Əlinin bəxş etdiyi nemət, sevinc" mənasındadır).