озимый -ая, -ое. 1) Высеваемый и прорастающий осенью, зимующий под снегом. О-ая рожь, пшеница. О-ые культуры. О-ые хлеба. 2) Занятый посевами таких культур, высеянных осенью. О-ые поля.