картофель -я (-ю); м. (нем. Kartoffel) см. тж. картофельный а) Огородное растение сем. паслёновых с клубнями, богатыми крахмалом. б) отт., собир. Подземные клубни этого растения, употребляемые в пищу. Жареный картофель. Сварить картофель.