(Ordubad)
dərman bitkisi adı. – Mədədə daş olanda badricin suyun sıxıb, xəsdiyə verillər
Badricani
Badricani (gürc. ნიგვზიანი ბადრიჯანი) — Gürcüstan mətbəxinə aid yemək. Badımçanın ədviyyatlı qoz və sarımsaq pastası ilə doldurularaq qızardırılması ilə hazırlanır. Üstünə tez-tez nar dənələri qoyulur.
Yeməyin ən məşhur növü Niqvziani badricanidir (gürcücə: qozlu badımcan).
== Hazırlanması ==
Duzlu badımcanlar uzununa dilimlənir, acı suyunu çıxarmaq üçün sıxılır. Sonra yağda qızardılır və soyudulur.
İçlikdə istifadə ediləcək qoz, sarımsaq, keşniş, acı bibər, duz, samanlıq güldəfnəsi, sirkə və su ilə qarışdıraraq püre halına gətirilərək hazırlanır, sonra ədviyyat vurulur. Qızardılmış badımcan və içlik ayrı-ayrılıqda bir müddət saxlanılır. Sonra hər bir badımcanın üzərinə bir qat içlik qoyulur, sonra bərk-bərk bükülür.