SƏBZİQOVURMA

сущ. жаркое с зеленью
SƏBZİ
SƏBZİQOVURMALI
OBASTAN VİKİ
Səbziqovurma
Səbziqovurma — xörək növü, aş-plov qarası. Xırda tikələrə doğranmış qoyun əti qovrulur, üstünə qızardılmış soğan əlavə edilir. Çox hissə kəvər, həmçinin şüyüd, nanə, keşniş, göy soğan, tərxun, ispanaq və turşəng doğranıb qızarmış ətə qarışdırılaraq bişirilir. Bişənə yaxın abqora (yaxud lümü duzu) tökülür. Plov yanında verilir, ayrıca xörək kimi (bəzən sarımsaqlı qatıqla) də yeyilir. Səbziqovurma bir sıra Yaxın Şərq əlkəsində, o cumlədən Azərbaycanda geniş yayılmışdır.

Digər lüğətlərdə

бельи́шко выша́гивать мадья́ры намётываться непоро́чно парла́ментский предлежа́ть прикле́ить прокорректи́ровать склёвывать фо́сфористый харассмент зави́снуть копи́ровать о́мнибус посра́ть черда́к Сварог тысяча death hour sagitta terpenes переселенческий презент трансляция