ulvit
umac-əriştə
OBASTAN VİKİ
Umac
Umac - Azərbaycanın milli yeməyi. == Tərkibi == Un - 50 q, Ərinmiş yağ - 20 q, Yumurta - 1 ədəd, Baş soğan - 18 q, Nanə qurusu- 1,0 q Zəfəran - 0,1 q Duz == Hazırlanma qaydası == Unun üstuna duzlu su ilə çalınmış yumurta çələnir və un ovuşdurulur. Bu zaman xırda xəmir qırıntıları alınır. Yağda qızardılmış soğan suda qaynadılır, xəmir qırıntıları ələkdə silkələnib, artıq undan azad edilir və qaynar bulyona tökülərək, arası kəsilmədən qarışıdırılır. Süfrəyə verildikdə umaca əfəran şirəsi vurulur, üstünə nanə səpilir.

Значение слова в других словарях

бру́стверный буквоотли́вный кадми́рование кривосу́дие называ́ть недожа́ренный ограбле́ние по-вдо́вьему прили́ка прислужи́ться термоя́д что за чёрт гильде́йский кинофо́рум маркирова́ть прота́птываться тю́левый эхоло́т финькать dock-warrant eschalot personnel mine prognosticator Stoke on Trent щёлочь