XAMA ..qeyri çay ilə və çaysız yeməli şeylər, yağlat, xamalar, qaymaqlar, quru yemişlər düzülmüşdü (C.Məmmədquluzadə); SMETAN (rus.) Vera smetanı təzəcə soyumuş isti kartofun üstünə töküb qaşıqla əzir və yeyirdi (M.S.Ordubadi).
XAMA ..qeyri çay ilə və çaysız yeməli şeylər, yağlat, xamalar, qaymaqlar, quru yemişlər düzülmüşdü (C.Məmmədquluzadə); SMETAN (rus.) Vera smetanı təzəcə soyumuş isti kartofun üstünə töküb qaşıqla əzir və yeyirdi (M.S.Ordubadi).
is. crème f ; təzə ~ crème fraîche ; çalınmış ~ crème fouettée, crème chantilly ; donmuş ~ crème glacée
Полностью »Çiy südün üzünə çiyə və xama deyirik. Mənbələrdə xama yerinə, südbaşı kəlməsi verilib, “südün üzü” deməkdir
Полностью »XAMA I is. Bişirilməmiş südün üzü. Qoca, südün xamasını hamıdan əvvəl nəvəsinə verərdi. XAMA II is. geol
Полностью »I сущ. сметана (густой и жирный верхний слой сквашенного молока) II прил. сметанный (крем и т.п.)
Полностью »I (Astara, Bərdə, Borçalı, Cəbrayıl, Cəlilabad, Daşkəsən, Füzuli, Qazax, Lənkəran, Ordubad, Şərur, Tovuz, Yevlax) çiy südün üzü
Полностью »is. Çiy südün üzü, qaymağı, smetan. Həmayıl durub camışın xamasını, beçənin balını, buğdanın çörəyini gətirib qoydu Ələsgərin qabağına
Полностью »