антрекот
-а; м. (франц. entrecote) см. тж. антрекотный а) Межрёберная часть говяжьего мяса: верхняя половина тонкого края Нарезать, отбить антрекоты. Поджарить антрекот. б) отт. Отбивная котлета из этой части говядины. Мягкий, жёсткий антрекот. Антрекот с яйцом, с горошком. Подать антрекоты.