обжарить -рю, -ришь; обжаренный; -рен, -а, -о; св. см. тж. обжаривать, обжариваться, обжаривание, обжарка что Слегка поджарить, поджарить с поверхности. Обжарить рыбу, мясо. Обжарить со всех сторон. Обжарить до образования корочки.