Öd turşusu

ÖD TURŞULARI

Insan və heyvanların ödündə xolesterinlə bərabər, quruluşca ona yaxın olan bəzi turşular da tapılır. Bu turşulara öd turşuları deyilir. Onlardan xol turşusu C₂₃H₃₆(OH)₂-COOH, dezoksixol turşusu C₂₃H₃₄(OH₂)-COOH, antropodezoksixol turşusu C₂₃H₃₇(OH)₂ COOH və lotoxol turşusu C₂₃H₃₈(OH)-COOH insan ödündə olur. öd turşusu rəngsiz bərk maddə olub, öddə sərbəst halda və ya aminturşularla birləşmə halında təsadüf olunur. Çox güman ki, onlar xolesterinin bədəndə oksidləşməsi məhsullarıdır. Onlar yağları emulsiya halına keçirərək, bədəndə yağların parçalanmasına və mənimsəməsinə yardım edir. Öd turşularını reduksiya etdikdə onlardan xolanturşusu C23H39COOH almaq olur. Öd turşularını xolan turşusunun törəməsi kimi qəbul etmək olar. Xolan turşusuna təbiətdə rast gəlinmir.