Fatuş
Fatuş (ərəb. فتوش: həmçinin fəttuş, fətuş, və fattuş) — Levant mətbəxində çörək salat. Qızarmış və ya qovrulmuş pita çörəyi (Xubz Ərəbi) ilə birlikdə yarpaqlı tərəvəz və digər tərəvəzlərin qarışıqından hazırlanır..[1]
Tərkibi
[redaktə | mənbəni redaktə et]Əsas maddələr
[redaktə | mənbəni redaktə et]- Semizotu
- Turp
- Pomidor
- Kahı
- Xiyar
- Soğan
- Sumaq
- Nanə
- Pita — qızarmış və ya qovrulmuş
- Duz
- Zeytun yağı
- Limon suyu
Könüllü maddələr
[redaktə | mənbəni redaktə et]- Feta pendiri
- Cəfəri
- Yerkökü
- Qırmızı bibər
- Yaşıl bibər
- Qırmızı kələm
- Qara zeytun
- Yaşıl zeytun
- Qara bibər
- Sarımsaq
- Nar dənələri
İstinadlar
[redaktə | mənbəni redaktə et]- ↑ Wright, 2003, p. 241 Arxivləşdirilib 2017-12-10 at the Wayback Machine