Dal
Hindistan mətbəxində mərci geniş şəkildə işlənilir və dal (həmçinin daal; hind. दाल, kann. ತೊವ್ವೆ) adlanır. Hindistan dünyada mərcinin ən böyük istehsalçısıdır.[1]
Etimologiyası
[redaktə | mənbəni redaktə et]Bu söz (dāl) ilk dəfə Sanskrit regionunda işlənib, mənası ayırmaq deməkdir[2].
İstinad
[redaktə | mənbəni redaktə et]- ↑ "FAO in India". 27 June 2024 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2 September 2020.
- ↑ Monier-Williams Sanskrit-English Dictionary Arxivləşdirilib 2008-01-26 at the Wayback Machine accessed online 2007-09-02