Firni

Firni — düyü unu və şəkərdən hazırlanan desert.

Firni
Aid olduğu milli mətbəxlər
Hindistan mətbəxi
Mənşəyi	Hindistan
Tərkibi
Əsas	düyü

• 160 qr düyü unu,
• 800 qr süd,
• 40 qr şəkər,
• 40 qr yağ,
• darçın,
• 4 qr duz.

Düyü unu hazırlamaq üçün düyü təmizlənib 1 saat suda isladılır. İslanmış düyü qurudulur və həvəngdəstədə əzilib un halına salınır. Qayanayan südə duz atılır, arasıkəsilmədən qarışdırılaraq düyü unu tökülür və şəkər tozu əlavə edilərəl bişirilir. Süfrəyə veriləndə üzərinə 1 tikə yağ qoyulub, darçın səpilir.

• Firni^{[ölü keçid]}