Köpək balığı üzgəclərindən şorba — əsasən toy və ya ziyafətlərdə süfrəyə verilən Çin mətbəxinin yeməklərindən biri.[1][2] Şorba əsrlər əvvəl Sonq xanədanında imperatorun ailəsinə və məhkəmə üzvlərinə verilən zaman ortaya çıxdı. Balıqçılıq ticarəti artdıqda şorba dünyada məşhur oldu. 2011-2013-cü illər arasında Çində istehlak 50-70 % azaldı.[3]
Köpək balığı üzgəclərindən şorba | |
---|---|
| |
Mənsubiyyəti | Çin mətbəxi |
Lazımi komponentlər | köpək balığı üzgəçləri, bulyon |
Vikianbarda əlaqəli mediafayllar |