Likör

Likör (fr. liqueur; lat. liquor — "maye") — tünd, şirin, ətirli alkoqollu içki^[1].

Likör
Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Haqqında[redaktə | mənbəni redaktə et]

Likör bir sıra meyvələrlə, ədviyyatlarla, qaymaqla, çiçəklərlə, çərəzlərlə ətirləndirilmiş spirtli içki növüdür. Likör yalnız distilyasia olunmuş alkaqoldan hazırlanır və adətən şirin içki hesab edilir.

Likör sözü (liqoeur) latınca liquifacere (həll etmək / ərimək) kəlməsindən əmələ gəlmişdir. Əksər Likörlərin alkaqol dərəcəsi 15%-30% olmaqla, bəzən 55%-dək arta bilir.

İlk likör XIII əsrdə İtaliyada rahiblər tərəfindən hazırlandığı güman edilir.

Bir sira tanınmış likorlar var ki, bunlara misal olaraq Chambord, Baileys, Kahlua, St-Germain, Cointreau, Sambuca, Jagermeister, Frangelico, Grand Marnier ve s. göstərmək olar.

• Likörlər
• 

  Bottles of homemade çiyələkli likör

• 

  Vana Tallinn - rom əsaslı Estoniyan likörü,

• 

  Herbal liqueur - 38%-lik bu likör Avstriyada istehsal olunur

• 

  Şartryöz - 1740-cı ildən Fransada istehsal olunan likör

• 

  Demänovka - 1867-ci ildən istehsal olunan ənənəvi Slovak likörü

İstinadlar[redaktə | mənbəni redaktə et]

Ədəbiyyat[redaktə | mənbəni redaktə et]

• Стюарт Уолтон. Энциклопедия крепких спиртных напитков = The New Guide to Spirits and Liqueurs. — М: БММ, 2004. — С. 58-105. — 128 с. — ISBN 5-88353-196-2.
• Федор Евсевский. Библия бармена. — 2-е изд.. — Евробукс, 2004. — С. 148-157. — 304 с. — ISBN 5-9900239-1-X.

Xarici keçidlər[redaktə | mənbəni redaktə et]

Vikianbarda Likör ilə əlaqəli mediafayllar var.

• Liqueurs at The Cook's Thesaurus.  (ing.)
• Ликёро-водочные изделия СССР  (rus.)
• Энциклопедия ликеров Arxivləşdirilib 2018-02-24 at the Wayback Machine  (rus.)