Myammi
Myammi (Fin dilində: Mämmi, İsveç dilində: Memma)- Finlərdə Pasxa bayramı münasibətilə bişirilən ənənəvi yemək
Myammi arpa unundan, duz və şəkər tozundan istifadə olunmaqla hazırlanır. Yemək adətən, sobada aşağı temperaturda bir neçə saat ərzində bişirilir. Myammi adətən, soyuq halda, üzərinə şəkər tozu əlavə edilməklə yeyilir.
Tarixi
[redaktə | mənbəni redaktə et]Mənbələrə görə hələ qədim İranda Myamminin hazırlanma texnologiyası məlum idi.[1]. Finlandiyada isə Myammi XVIII əsrin əvvəllərindən məlumdur. İlk vaxtlar myamminin hazırlanması Finlandiyanın cənub-qərb bölgələrini əhatə etmiş, oradan isə ölkənin bütün regionlarına yayılmışdır.[2] Myammi yeməklərin əksəriyyətinin xüsusi sobalarda hazırlandığı Kareliya Respublikasında da geniş yayılmışdır.
Xarici keçid
[redaktə | mənbəni redaktə et]- Nutrition of Mämmi (with malt), Sweetened Malt Porridge, Finnish Easter Pudding
- Mämmi Maestro. Ahmed Ladarsi is an expert on a Finnish "delicacy"
- Mämmi at Easter
İstinadlar
[redaktə | mənbəni redaktə et]- ↑ The Martha organization "History of Mämmi " Arxivləşdirilib 2014-11-26 at the Wayback Machine, "Homepage" Arxivləşdirilib 2017-02-14 at the Wayback Machine
- ↑ Nordic Recipe Archive "Origin" Arxivləşdirilib 2015-09-23 at the Wayback Machine