Qazan kababı
 | Bu məqaləni vikiləşdirmək lazımdır. |
Lazımlı ərzaqlar
[redaktə | mənbəni redaktə et]adambaşına
- 300 qr qoyun əti
- 20 qr quyruq yağı
- 25 qr nar
- 2 ədəd baş soğan
- 5 qr göyərti
- habelə tam üçün istiot, duz götürülür.
Hazırlanma qaydası
[redaktə | mənbəni redaktə et]Qoyun əti tikələrə doğranıb quyruq yağı ilə qazanda (qalaylı mis qazanda) qovrulur, istiot, duz və yağda qızardılmış soğan qatılır. Hazır olmasına 5 – 6 dəq qalmış xörəyə yetişmiş nar dənələri əlavə edilir və üstünə göyərti səpilir. Süfrəyə verilən zaman qazan kababı boşqaba çəkilir, yanına mövsümdən asılı olaraq pomidor, xiyar və göyərti qoyulur.