Hazır qəhvə
Hazır qəhvə ya da qəhvə tozu, mayalanmış qəhvə çəyirdəklərindən əldə edilən içkidir. Qurutma prosesi donduraraq ya da sprey köməkliyi ilə həyata keçirilir. Sıxışdırılmış maye halında olan hazır qəhvə növləri də vardır.
Hazırlama qaydası (isti suda asanlıqla həll olması), qəhvə çəyirdəyinə müqaisədə daha yüngül olması və uzun raf ömrü hazır qəhvənin üstünlükləri arasında yer alır. Bundan başqa, yaxşı qurudulmamış hazır qəhvə asanlıqla xarab ola bilər.
Tarixi
Hazır qəhvə, 1901 ilində Çikaqo'da işləyən bir Yapon Professor olan Satori Kato tərəfindən kəşf olunmuşdur. Kato, kəşf etdiyi hazır qəhvəni New Yorkdakı Pan-Amerikan Fuarı'nda tanıdır. Daha sonra isə , 1910 ilində Amerika Birləşmiş Ştatları icadçı George Washington öz hazır qəhvə hazırlama metodunu inkişaf etdirmişdir. 1938 ilində daha yaxşı bir kahve rafinasyon prosesi ilə çıxarılan Nescafé satışa qoyulmuşdur.
Xarici Keçidlər