Mərcimək şorbası

Vikipediya, azad ensiklopediya
Naviqasiyaya keç Axtarışa keç
Çap versiyası artıq dəstəklənmir və render xətaları ola bilər. Zəhmət olmasa brauzerinizi yeniləyin və əvəzinə standart brauzer çap funksiyasından istifadə edin.
Mərcimək şorbası
Aid olduğu milli mətbəxlər

Müəllif Türkiyə, Fələstin, İraq, İsrail, İordaniya, Misir
Tərkibi
Əsas
Təfərrüatları
Tipi Şorba

Mərcimək şorbası, əsas məmulatı qırmızı, sarı və ya yaşıl mərcimək olan; un, duz, tərəyağı, ət suyu, soğan, qırmızı və ya qara bibər ilə hazırlanan şorba. Türkiyədə mərcimək şorbası düzəltmək üçün soğandan əlavə kartof, kök və iyli kərəviz də istifadə olunur. Şorba qaynadıqda buxarlanmasın deyə üstünə paltar(həli) qoyulur.[1]

İstinadlar

  1. ↑ "M.Ö. Akkör, Osmanlı mətbəxi". Işık Yayıncılık Ticaret. İstifadə tarixi: 2018-02-02.
Mənbə — "https://az.wikipedia.org/w/index.php?title=Mərcimək_şorbası&oldid=7123068"