Mərcimək şorbası
Mərcimək şorbası, əsas məmulatı qırmızı, sarı və ya yaşıl mərcimək olan; un, duz, tərəyağı, ət suyu, soğan, qırmızı və ya qara bibər ilə hazırlanan şorba. Türkiyədə mərcimək şorbası düzəltmək üçün soğandan əlavə kartof, kök və iyli kərəviz də istifadə olunur. Şorba qaynadıqda buxarlanmasın deyə üstünə paltar(həli) qoyulur.[1]
| Mərcimək şorbası | |
|---|---|
 Türksayağı "Mərcimək şorbası" | |
| Mənsubiyyəti |
|
| Müəllif | Türkiyə, Fələstin, İraq, İsrail, İordaniya, Misir |
| Lazımi komponentlər | mərcimək |
| İstifadə olunan komponentlər | duz, ərinmiş yağ, un, ət suyu, soğan |
| Enerji qiyməti (100 q) | 56 kkal |
 Vikikitabdan resept | |
 Vikianbarda əlaqəli mediafayllar | |
İstinadlar[redaktə | mənbəni redaktə et]
- ↑ "M.Ö. Akkör, Osmanlı mətbəxi". Işık Yayıncılık Ticaret. İstifadə tarixi: 2018-02-02.