İrland viskisi

İrland viskisi (irl. Fuisce və ya uisce beatha) — İrlandiya adasında hazırlanmış viski. "Viski" sözü irlandca uisce beatha sözündən gəlir, həyat suyu deməkdir.[1][2][3] İrlandiya viskisi bir vaxtlar dünyanın ən məşhur içkisi idi, lakin 19-cu əsrin sonlarından etibarən uzun müddət davam edən tənəzzül sənayeyə elə təsir etdi ki, İrlandiyada 1890-cı illərdə ən azı 28 içki zavodu olsa da, 1966-cı ilə qədər bu rəqəm cəmi ikiyə düşdü və 1972-ci ilə qədər qalan içki zavodları, Bushmills Distillery və Old Midleton Distillery (New Midleton Distillery ilə əvəz olundu) yalnız bir şirkətə, Irish Distillers-ə məxsus idi.[4]

İrland viskisi
Vikianbarın loqosu Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Monopoliya vəziyyəti akademik olaraq düşünülmüş Cooley Distillery adlı yeni distillə zavodunun işə salınması başa çatdı.[5] 1990-cı illərdən etibarən İrlandiya viskisi yenidən populyarlıq qazandı və 1990-cı ildən bu yana hər il dünyada ən sürətlə böyüyən içkilərdəndir. Mövcud içki zavodları genişləndirildi və bir sıra yeni içki zavodları tikildi, ixrac isə ildə 15%-dən çox artdı. 2019-cu ilin dekabr ayına olan məlumata görə, İrlandiyada 32 içki zavodu fəaliyyət göstərir, daha çoxu planlaşdırılır və inkişaf etdirilir.[6]

İstinadlar

[redaktə | mənbəni redaktə et]
  1. ↑ "'Whiskey' and 'Whisky' and Alchemy". www.merriam-webster.com (ingilis). 2023-02-15 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2021-02-18.
  2. ↑ Micallef, Joseph V. "Is It Whisky Or Whiskey And Why It Matters". Forbes (ingilis). 2023-01-02 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2021-02-18.
  3. ↑ Sood, Suemedha. "A guide to the lingo and history of whiskey". www.bbc.com (ingilis). 2021-05-10 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2021-02-18.
  4. ↑ Barry O'Halloran. "Distillers in high spirits as the whiskey sector enters golden era". www.irishtimes.com. 8 November 2013. 27 October 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 8 November 2013.
  5. ↑ Allan, M. Carrie. "Irish whiskey is back from the abyss – and booming. Here's why". The Australian Financial Review. 16 March 2018. 27 October 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 30 October 2020. So did John Teeling, who in the late 1980s, after years of planning and work, ended Irish Distillers' longtime monopoly when he launched Cooley Distillery.
  6. ↑ Association, Irish Whiskey. "Congratulations to IWA member @DiageoIreland..." @IrishWhiskeyAsc (ingilis). 2019-06-11. 2022-10-27 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2019-06-13.