Laxox
Laxox (ərəb. لحوح; somali. 𐒐𐒖𐒄𐒝𐒄 və ya kanciro, somali. 𐒋𐒖𐒒𐒃𐒜𐒇𐒙) — Cibutidə, Somalidə və Yəməndə geniş yayılmış, Somali mətbəxinə aid biskitəbənzər çörəyi xatırladan xörək.[1][2]. Laxox İsraildə burada yaşayan Yəmən yəhudiləri arasında da geniş yayılmışdır.[3]. Yəməndə laxox küçə ticarətində ən çox satılan un məhsullarından biridir.[4].
Laxox ənənəvi olaraq daavo adlandırılan dairəvi sobada bişirilir. Somalilərin ənənəvi səhər yeməyi 3 parça laxoxdan, çay, bal və qaymaqdan ibarətdir. Nahar yeməyində isə laxox borş və konservləşdirilmiş ət yeməkləri ilə birlikdə istifadə olunur.
İstinadlar
[redaktə | mənbəni redaktə et]- ↑ "Little Business Women". 2011-09-28 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-02.
- ↑ Mohamed Diriye Abdullahi, Culture and Customs of Somalia, (Greenwood Press: 2001), p. 113.
- ↑ Hatikva market — the other side of Tel Aviv
- ↑ "Dholas and other straw hats come into season". 2012-03-08 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-02.