Opera tortu

Opera tortu (fr. Opéra) — fransız biskvit desertidir.

Hazırlanması

[redaktə | mənbəni redaktə et]

Biskvitlər badamlı olur. Biskvitlər siroplarla isladılır. Bəzən kofe, şokolad kremi və ya şokolad qlazuru ilə isladılır. Larus ensiklopediyasına görə opera tortu-çətin badamlı kofe ilə isladılmış biskvitdir.

Tarixi

[redaktə | mənbəni redaktə et]

Tort fransız şirniyyatçısı tərəfindən 1906-cı ildə Lui Klişi tərəfindən Fransada hazırlanmışdır. Bu desert Klişinin ən məşhur şirniyyatıdır. Bəzilərinə görə isə tort 1960-cı ildə Qaston Lenotr tərəfindən hazırlanmışdır[1]. Dİgər bir mülahizəyə görə isə tort fransız operasının şərəfinə Dalloyau şirniyyat şirkəti tərəfindən hazırlanmışdır.[2]

İstinadlar

[redaktə | mənbəni redaktə et]
  1. ↑ ↑ Chapter 17: Classic and modern cake assembly.(Part 2: PART 4 PASTRY) — Advanced Bread and Pastry | HighBeam Research. www.highbeam.com. Проверено 5 января 2016.
  2. ↑ ↑ Dalloyau au Moulin-Rouge, la fête des sens (fr-FR). Madame Figaro. Проверено 5 января 2016.

Həmçinin bax

[redaktə | mənbəni redaktə et]