XVII əsrdə Amerikaya miqrasiya etmiş avropalılar öz piroq hazırlama ənənələrindən istifadə edərək ağcaqayın siropu və şəkər qamışı kimi yerli inqredientlərlə Amerika piroqu çeşidləri yaratmışdırlar. Qozlu piroq, xüsusilə, Cənub-Qərb kimi qoz ağaclarının çox olduğu regionlarda populyar desert kimi ortaya çıxmışdır.[2]
Qozlu piroqun hazırlanmasında bütöv və ya doğranmış qozdan, eləcə də, qızardılmış qozdan istifadə oluna bilər.[3] Tərkibinə ağcaqayın siropu, bəkməz və darçın kimi inqredientlər daxil edilir.[4][1][5][6][7] Peqan piroqunun hazırlanmasında olduğu kimi qarğıdalı siropu, şəkər və yumurtalardan ibarət şirin içliklə hazırlana bilər.[6][7] Tərkibinə şokolad və bal da əlavə oluna bilər.[8][9] Qozlu piroq əncir, ərik, zoğal, gavalı kimi meyvələrlə də hazırlana bilər.[10][11][12][13] Otaq temperaturunda və isti halda servis olunur.[14] Üstünə qaymaq, krem və dondurma əlavə oluna bilər.[8]
Qozlu piroqun Derbi piroqu adlı çeşidi 1954-cü ildə Kentukki ştatında ortaya çıxmışdır. Bu piroq çeşidi şokolad və qozun qarışığından ibarətdir və əmtəə nişanı almışdır.[15]