Rafute

Bu məqalə bu seriyasındandır:
Yaponiya mətbəxi 日本料理
Regional mətbəxlər Əsas məqalə Naqoya Okinava Yoşoku
İnqredientlər Bento Əsas xörəklər Desertlər Əriştələr Saşimi Suşi
Hazırlama və bişirmə Stir-fray İkiqat buğlama Qırmızı bişirmə
Ləvazimatlar Yaponiya bişirmə ləvazimatlarının siyahısı
Tədbir və festivallar Etika Kayseki Yeni il
b m r

Rafute (ラフテー^?) – Yaponiyanın Okinava mətbəxinə aid donuz qabırğasından hazırlanan yemək. Rafute dərisi soyulmamış donuz qabırğasının soya sousunda və qəhvəyi şəkərdə pörtlədilməsi ilə hazırlanır. Yaponiya inancına görə ömrü uzadan yeməkdir.^[1] Rafute Okinava Krallıq Mətbəxinin yeməklərindən biri olmuşdur.

Havay adalarında rafute "şoyu donuz əti" adı ilə tanınır.^[2] və boşqablarda qəlyanaltı kimi servis edilir. Rafuteni Havay adalarına 1900-cü illərin əvvəlində Okinava immiqrantları gətirmişdilər. Etnik okinavalılar Havay adalarının paytaxtı Honolulu şəhərində bir çox restoran işlətmişdilər.

• 
  Rafute Vaykikidə.
• 
  Rafute Nahada.
• 
  Rafute Qinzada.
• 
  Rafute Tokioda.
• 
  Şişə taxılmış rafute.
• 
  Düyülü rafute Qinzada.
• 
  Rafute Tokioda.
• 
  Okinava rafutesi.
• 
  Rafute və tofu.

• Qoya çanpuru
• Okinava mətbəxi

Vikianbarda Rafute ilə əlaqəli mediafayllar var.