Alma sukatı: Redaktələr arasındakı fərq
Naviqasiyaya keç
Axtarışa keç
Silinən məzmun Əlavə edilmiş məzmun
| (4 istifadəçi tərəfindən edilmiş 8 dəyişiklik göstərilmir) | |||
| Sətir 1: | Sətir 1: | ||
Alma sukatı |
'''Alma sukatı''' — [[Alma]] dilimlərindən hazırlanmış quru [[mürəbbə]] |
||
== Hazırlanma qaydası == |
|||
Tərkibinə [[alma]] (şirin [[alma]] sortları), [[şərbət]], şəkər tozu daxildir. [[Alma]] sukatından [[tort]], [[pirojna]], [[keks]] və digər [[şirniyyat]] məmulatlarını bəzəmək və içlik hazırlamaq, eləcə də [[çay]] yanında süfrəyə vermək üçün istifadə olunur. |
|||
Sukat hazırlamaq üçün əzilməyən şirin alma sortları götürülür. Almaları yuyub qabığını soyur, 2 və ya 4 yerə bölüb təmizləyirlər. Xırda almaları bütöv də bişirmək olar. Hazır almalar 5-10 dəq qaynayan suda saxlanılır və dərhal soyuq suda soyulur. Alma qaynadılan sudan və 4 stəkan toz-şəkərdən 35-40%-li şərbət hazırlanır, almanın üstünə tökülüb 3-4 saat saxlanılır, ikinci dəfə 5-7 dəq qaynadılıb 6-8 saat saxlanılır, üçüncü dəfə əməliyyat təkrar edilir və dördüncü dəfə almalar şəffaflaşanadək bişirilir. Almalar süzgəcə tökülür, şirəsi ayrılır, üstünə toz-şəkər səpilir və qurudulur. |
|||
== Həmçinin bax == |
== Həmçinin bax == |
||
* [[Sukat]] |
* [[Sukat]] |
||
== Mənbə == |
== Mənbə == |
||
* Əhmədov Ə. 1002 şirniyyat. Bakı, |
* Əhmədov Ə. 1002 şirniyyat. Bakı, "Gənclik", 2010. |
||
[[Kateqoriya:Qida məhsulları]] |
[[Kateqoriya:Qida məhsulları]] |
||
Səhifəsinin 12:10, 28 mart 2024 tarixinə olan son versiyası
Alma sukatı — Alma dilimlərindən hazırlanmış quru mürəbbə
Tərkibinə alma (şirin alma sortları), şərbət, şəkər tozu daxildir. Alma sukatından tort, pirojna, keks və digər şirniyyat məmulatlarını bəzəmək və içlik hazırlamaq, eləcə də çay yanında süfrəyə vermək üçün istifadə olunur.
Həmçinin bax
[redaktə | mənbəni redaktə et]Mənbə
[redaktə | mənbəni redaktə et]- Əhmədov Ə. 1002 şirniyyat. Bakı, "Gənclik", 2010.