Şah plov
Şah plov
| Şah plov | |
|---|---|
 | |
| Mənsubiyyəti | |
| Hazırlanma müddəti | 1 saat 20 dəq. |
| Lazımi komponentlər |
Qoyun əti, düyü, lavaş, kişmiş, qaysı, albuxara |
| İstifadə olunan komponentlər |
soğan, kərə yağı, limon duz, istiot, zəfəran və ya sarıkök. |
| Oxşar yeməklər | |
 Vikikitabdan resept | |
 Vikianbarda əlaqəli mediafayllar | |
Plovun yaranması[redaktə | mənbəni redaktə et]
Plovun yaranma tarixçəsini Makedoniyalı İsgəndərlə bağlayırlar. Əslində isə bu yeməyin tarixi Makedoniyalı İsgəndərin dövründən də çox-çox əvvəllərə gedib çıxır. Plov sözünə X əsr yazılarında rast gəlmək mümkündür.Düyü qədim bitki hesab olunduğu üçün plov da qədim yeməklərdən hesab edilir. Plov yeməyi, təxminən XV əsrdən indiyədək Şərqdə Süfrələrin Şahı adını daşıyır. Bu yemək ən qiymətli yeməklər sırasında olub. Şərq xalqları plovu toylarda, böyük bayramlarda, ən əziz qonaqlar gələndə süfrəyə qoyurlar. Dünya əhalisinin yarısından çoxu üçün düyü əsas qida məhsulu hesab olunur. Düyünün vətəni Asiyadır. Plov Orta Asiya xalqlarının milli yeməyi hesab olunur. Bu yeməyin tarixi bir neçə min illər əvvələ – Hindistana, Çinə və Hind-Çinə gedib çıxır. Orta Asiyada 2,5 min il bundan əvvəl düyüdən istifadə olunmuşdur.[1]
Həmçinin bax[redaktə | mənbəni redaktə et]
Xarici keçidlər[redaktə | mənbəni redaktə et]
- Şah plov resepti
- Azərbaycanı dünyaya tanıdan şah yeməyi Arxivləşdirilib 2018-02-04 at the Wayback Machine
İstinadlar[redaktə | mənbəni redaktə et]
- ↑ http://azens.az/Plovun[ölü keçid] yaranma tarixindən...
