Vegetarianizm
Vegetarian (lat. vegeterian) — ət yeməyən insan. "Vegetarian" latın sözü olub "sağlam həyat" mənasını bildirir. Adi halda vegetarianlıq dedikdə heyvan mənşəli məhsullardan - ət və ət məhsullarından pəhriz etmək nəzərdə tutulur. Vegetarianlar heyvan məhsulları olan süd, yumurta və bal istehlak etdikləri halda vegetarianlığın daha ciddi forması hesab olunan veqanlıqda təkcə ət və ət məhsulları yox, bütün heyvan mənşəli məhsulların istifadəsinin (qida və geyim daxil hər cür istifadə istismar hesab olunur) dayandırılması nəzərdə tutulur. Veqanlıq tək qidalanma növü yox, həm də həyat fəlsəfəsidir.
Xüsusiyyətləri
[redaktə | mənbəni redaktə et]Vegetarianlar öz rasionlarından əti və balığı çıxarırlar və yalnız göyərti, meyvə və südlü yeməklərlə qidalanırlar. Süd məhsullarından istifadə edənlər "laktovegetarian" adlanırlar. Yumurtadan istifadə edənlər isə "ovo-laktovegetarian" adlanırlar. Ciddi, tələbkar vegetarianlar nə yumurta yeyir, nə də süd içirlər. Vegetarianların əksəriyyəti alkoqollu içkilər içməyin və siqaret çəkmənin əleyhinədir.
Qalereya
[redaktə | mənbəni redaktə et]- Məşhur vegetarianlar
-
Pifaqor, klassik yunan filosofu -
Leonardo da Vinçi, italyan ensiklopedik alim, riyaziyyatçı, mühəndis, ixtiraçı, rəssam, heykəltaraş, memar, musiqiçi və yazıçı -
Albert Eynşteyn, ABŞ-alman fiziki -
Mahatma Qandi, hindistanlı siyasi xadim -
Corc Bernard Şou, irland yazıçı -
Lev Tolstoy, rus yazıçı -
Əzizə Mustafazadə, azərbaycanlı pianoçu, bəstəkar və caz ifaçısı
_-_Portrait_of_Leo_Tolstoy_(1887).jpg)
Mənbə
[redaktə | mənbəni redaktə et]- Azərbaycan Kulinariyası Ensiklopediyası, səh. 151.