Çəlpək

Vikipediya, azad ensiklopediya
Naviqasiyaya keç Axtarışa keç
Çap versiyası artıq dəstəklənmir və render xətaları ola bilər. Zəhmət olmasa brauzerinizi yeniləyin və əvəzinə standart brauzer çap funksiyasından istifadə edin.
Evdə bişirilmiş Qazax Çəlpəyi

Çəlpək (türkm. Çelpek; qaz. шелпек; qırğ. май токоч, челпек; özb. чалпак; uyğ. чалпак) — Orta Asiya türklərinin ənənəvi çörəklərindən biri.

Lazım olan ərzaqlar

  • un
  • süd
  • şəkər
  • kərə yağı
  • qaymaq
  • soda
  • duz
  • bitki yağı

Hazırlanma qaydası

Xəmir top şəklində düzülür və qızıl rəngə çatana kimi isti bitki yağı ilə qızardılır. Çəlpək maya ilə də hazırlana bilər, beləliklə xəmir daha uzun müddət yumşaq qalır. Verilən vəziyyətdə xəmir hazırlamaq üçün resept bursak (bağırsaq) üçün işlədilən reseptə bənzəyir .

İstinadlar

Mənbə — "https://az.wikipedia.org/w/index.php?title=Çəlpək&oldid=7068512"