Yulaf sıyığı
Yulaf sıyığı-Yulaf yarmasından hazırlanır. Yulaf unundan hazırlanır.
Haqqında
Bu yemək Şotlandiya, Skandinaviya və Rusiyada həmçinin şərq slavyan xalqlarında bu sıyıq bəzən süd bəzən isə suda hazırlanırdı. Xeyirli yemək olduğu üçün son illərdə çox ölkərdə xeyli popilyarlıq qazanmışdır. Yüksək koloriliyi və tutumu ilə əlaqədar səhər yeməyi kimi istifadə edilir və çox gün ərzində adamı tox tut[1] ur.
Hazırlanması
Milli yemək olan bu sıyığın ovulmuş bəzən də çox da xırdalanmamış çeşidindən istifadə edilir. Hazırlanması bir və ya bir saat yarım çəkir. Hazır sıyığın rəngi bozlu-sarımtıl olur. Sıyıq hazırlanan zaman həcmi azı 4 dəfəyə qədər artıq.
İnqridiyentlər
Yulaf sıyığına şəkər, duz, süd, qatıq, yağ, mürəbbə, quru meyvələr, darçın, çərəzlər və pendir də əlavə edilir. Bəzən ona meyvə dilimləri də əlavə edirlər. Məs, banan, nar, dondurulmuş giləmeyvələr.
Yayılması
ABŞ-də bu sıyıq 1901-ci ildən Quaker Oats şirkəti tərəfindən hazırlanır. 1980-edilməyə başlanıldı.Bu sıyıq qanda xolestirinin miqdarını aşağı salır. Əgər bu ci ildən isə sıyıqların tərkibinə müxtəlif mineral mikroelementlər əlavə sıyıqa duz və şəkər qatılmazsa dietik xəstələr və təzyiq xəstələri üçün başlıca yerləridir. Sovetlər dövründə bu sıyıq Gerkules adı altında buraxılırdı.Uşaqlar üçün də yararlı qida hesab edilirdi.
Həmçinin bax
İstinadlar
- ↑ Sybil Kapoor: How to make perfect porridge. Arxivləşdirilib 2022-08-24 at the Wayback Machine In: The Guardian. 7. Januar 2010.