Quryevsk sıyığı

Quryevsk sıyığı-Manna yarmasının süd və çərəzlərlə qarışığından hazırlanır. Qaymaq, quru meyvələr də qatılır.

Rus mətbəxinin milli yeməyidir. XIX əsrdə ilk dəfə olaraq hazırlanıb. Qraf Dmitri Quryevin adından öz adını götürüb. Rusiya Federasiyasının Maliyyə Nazirinin adından götürüb. Onu ilk hazırlayan Zaxar Kuzminim idi ki, hansı ki, Quryevsk onun evində qonaq qalırdı.Sonra o Kuzmini öz sarayının aşpazı oldu.Bəzi fərziyyələrə görə isə Quryevsk özü bu sıyığın reseptini icad eləmişdir.

Bu sıyıq III Aleksandrın ən sevimli yeməyi idi. 1888-ci ildə imperatorun qatarı aşan zaman ona məhz bu desert təqdim edilirdi. Ofisant qaymağı tökən zaman qatar resysdən çıxmış və qaymaq tökülmüşdür.

• Sıyıq
• Qarabaşaq sıyığı
• Manna yarması
• Noxud sıyığı
• Yulaf sıyığı

• ↑ http://www.gurmajor.ru/istorii_o_makaronakh/zakhar_kuzmin/^{[ölü keçid]}
• ↑ s:Москва и москвичи (Гиляровский)/Трактиры
• ↑ ГУРЬЕВСКАЯ КАША - Книга о вкусной и здоровой пище. www.e-reading.club. Проверено 7 февраля 2016.