Humus
Humus, xumus və ya hummus (ərəb. حُمُّص) — Orta Şərqdə geniş yayılmış, yəhudi və ərəb xörəyi. Noxud püresi, tahini, zeytun yağı, limon suyu, duz və sarımsaq qarışıqından hazırlanır.[1]
| Humus | |
|---|---|
 | |
 Vikianbarda əlaqəli mediafayllar |
İstinadlar[redaktə | mənbəni redaktə et]
- ↑ Sami Zubaida, "National, Communal and Global Dimensions in Middle Eastern Food Cultures" in Sami Zubaida and Richard Tapper, A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, London and New York, 1994 and 2000, ISBN 1-86064-603-4, p. 35.
Xarici keçidlər[redaktə | mənbəni redaktə et]
Lüğətlər və ensiklopediyalar |
|---|
 | Bu məqalə qaralama halındadır. |