PƏTƏNƏK

сущ. пупок (птичий желудок)
PƏTƏNƏ
PƏTƏNƏSİDAR
OBASTAN VİKİ
Pətənək
Pötənə — quşların mədə hissəsi. Pötənə Azərbaycan milli mətbəxində geniş istifadə olunur. Toyuq pötənəsindən qovurma da hazirlanir. Hazırlanma qaydasi: Toyuq pötənəsi isti suda dəfələrlə yuyulduqdan sonra, 3–4 saat bişirilir. 3–4 saat bişirildikdə yumşaqlaşmış pötənə kərə yağında qovrulur.

Значение слова в других словарях