Piridoksin
Vitamin B6 olaraq da bilinən piridoksin, xüsusilə zülal mübadiləsində çox vacib bir koenzimdir və bir çox nörotransmitterin sintezində rol oynayır. Qida maddələri Piridoksamin və Piridoksal şəklində də tapıla bilər. Onun aktiv forması piridoksalfosfatdır (PLF). Asanlıqla xarab olur, ona görə də günəş işığından və əsas mühitlərdən uzaq tutulmalıdır. Həm də emal və bişirmə zamanı asanlıqla xarab olur.
== Funksiyaları ==
Hər şeydən əvvəl, zülal mübadiləsində təxminən 60 fermentin koenzimidir. Bu da onun həyati əhəmiyyət kəsb etməsinə səbəb olur. Amin turşularının çevrilməsində, nuklein turşularının sintezində və amin turşularının nazik bağırsaqdan qana sorulmasında iştirak edir. Asetilkolin, GABA, serotonin kimi nörotransmitterlər üçün lazımdır. Bədənə B12-nin sorulmasında müsbət təsir göstərir.