ср мн. нет turşutma, qıcqırtma, acıtma.
-я; ср. 1) к квасить 2) обычно мн.: квашения, -ий., разг. Квашеный продукт (овощи, кисломолочные напитки и т.п.) На стол подали такое разнообразие квашений и маринадов.