пастеризация

I см. пастеризовать II (тэ) -и; ж. Метод обеззараживания и консервирования жидких пищевых продуктов нагреванием до температуры, чуть меньшей, чем температура кипения, при которой погибают бактерии, но сохраняются витамины. Пастеризация молока, консервов. По имени французского бактериолога Луи Пастера (1822 - 1895), впервые применившего этот способ.
пастеризатор
пастеризованный

Значение слова в других словарях