-рюсь, -ришься; св.см. тж.пережариваться, пережаривание1) только 3 л. Зажариться слишком сильно, больше, чем нужно.Мясо совсем пережарилось.Утка пережарилась в духовке.На слабом огне овощи не пережарятся.2) разг. Пробыть слишком долго в жарком месте, причинив себе вред; перегреться.Пережариться на солнце.