перекоптить -пчу, -птишь; перекопчённый; -чён, -чена, -чено; св. см. тж. перекапчивать, перекапчиваться что 1) Прокоптить заново, ещё раз. Перекоптить прошлогоднее мясо. 2) Прокоптить слишком сильно, больше, чем следует. Перекоптить окорок. 3) Прокоптить всё, многое. Перекоптить всю рыбу.