сальмонеллы (нэ) -нелл; мн. (ед. - сальмонелла, -ы; ж.) Род кишечных бактерий, вызывающих инфекционные заболевания животных и человека. По имени американского патолога Д.Э.Сальмона, открывшего эти бактерии.