шинковать -кую, -куешь; шинкованный; -ван, -а, -о; нсв. (св. - нашинковать) см. тж. шинковаться, шинкование, шинковальный что Нарезать узкими, длинными полосками (капусту, морковь и т.п.) Шинковать овощи. Шинковать капусту для квашения.