Tıxlama Qatıq, göyərti doğranması yolu ilə hazırlanır. Bu söz Qərbi Azərbaycanın İrəvan, Qarakilsə, Üçkilsə, Vedi, Zəngibasar şivələrində “qatıq-çörək doğraması” (10, 374), Naxçıvanın Şərur şivəsində də eyni mənada işlənir. (11, 495)