карамель

-и; ж. (франц. caramel) см. тж. карамельный 1) собир. Сорт жёстких конфет, обычно с начинкой, приготовленных из сахара и патоки с прибавлением ароматических и красящих веществ. Карамель с ликёрной начинкой. Фруктовая карамель. Килограмм карамели. 2) спец. Жжёный сахар для подкрашивания кондитерских изделий. 3) спец. Поджаренный солод, употребляемый для изготовления тёмных сортов пива.
карамелина
карамелька

Значение слова в других словарях