перекалить
-лю, -лишь; перекалённый; -лён, -лена, -лено; св. см. тж. перекаливать, перекаливаться, перекалять, перекаляться, перекал, перекаливание, перекалка что 1) Закалить, накалить слишком сильно, больше, чем нужно. Перекалить сталь. Перекалить печь. Перекалить утюг. 2) Накалить слишком сильно и тем испортить. Перекалить орехи. 3) кулин. Разогреть до кипения (масло, жир) Перекалить бараний жир в казане.