м мн. нет xüs. 1. bişim, bişmə keyfiyyəti; в хлебе упёк хорош çörəyin bişimi yaxşıdır; 2. bişmə nəticəsində azalma, çəkisi əksilmə (xəmirin).
м мн. нет xüs. 1. bişim, bişmə keyfiyyəti; в хлебе упёк хорош çörəyin bişimi yaxşıdır; 2. bişmə nəticəsində azalma, çəkisi əksilmə (xəmirin).
-а; м.; спец. 1) к упечь 1) - упекать; выпечка. Хлеб ночного упёка. 2) Уменьшение в весе выпеченного хлеба по сравнению с весом теста, посаженного в печь. Процент упёка хлеба.
Полностью »