QOVURMAQ
жарить, зажарить, поджарить
гл. 1. къавурмишун, яд галачиз чурун (мес. гъед, як); 2. алугарун, ккун (мес. ракъини).
Полностью »Əsli köyürmək (göyürmək) olub, köy “yandırmaq” deməkdir. (Bəşir Əhmədov. Etimologiya lüğəti)
Полностью »f. (tavada) to fry (d.); (odda, kürədə) to roast (d.), to broil (d.); qəhvə ~ to roast coffee
Полностью »глаг. жарить, зажарить, поджарить. Soğan qovurmaq жарить лук, tum qovurmaq жарить семечки, qəhvə qovurmaq жарить кофе, ət qovurmaq жарить, мясо
Полностью »f. 1. Susuz olaraq yalxı və ya yağda bir şeyi od üzərində qabda qızartmaq, bişirmək. Əti yağda qovurmaq
Полностью »