I
(Bakı, Zəngilan)
açıq, hirs. – Xuruşunnan heç bilmir nə eləsin (Zəngilan)
II
(Quba)
balaca dayaz boşqab
Farsca xordən (yemək) sözü ilə qohumdur. Xörək kəlməsi də buradandır. Bizdə “aşqara”ya deyirlər. (Bəşir Əhmədov
Полностью »XURUŞ (plov üçün ətdən, şabalıddan və s.-dən ayrıca bişirilmiş yemək) [Əbülhəsən bəy] xörəyi iki əlli yeyirdi: Plovun xuruşunu, höycünü bir-birinə qat
Полностью »XURUŞ I is. [ fars. ] Plova əlavə edilən qara. O, aşı masanın üstünə qoydu. Sonra xuruşunu gətirdi (Anar)
Полностью »is. [fars.] Plovla yeyilmək üçün ayrıca bişirilib hazırlanan ət, toyuq, kişmiş və s.-dən ibarət yemək; qara
Полностью »