Farsca xordən (yemək) sözü ilə qohumdur. Xörək kəlməsi də buradandır. Bizdə “aşqara”ya deyirlər. (Bəşir Əhmədov. Etimologiya lüğəti)
Farsca xordən (yemək) sözü ilə qohumdur. Xörək kəlməsi də buradandır. Bizdə “aşqara”ya deyirlər. (Bəşir Əhmədov. Etimologiya lüğəti)
XURUŞ (plov üçün ətdən, şabalıddan və s.-dən ayrıca bişirilmiş yemək) [Əbülhəsən bəy] xörəyi iki əlli yeyirdi: Plovun xuruşunu, höycünü bir-birinə qat
Полностью »XURUŞ I is. [ fars. ] Plova əlavə edilən qara. O, aşı masanın üstünə qoydu. Sonra xuruşunu gətirdi (Anar)
Полностью »I (Bakı, Zəngilan) açıq, hirs. – Xuruşunnan heç bilmir nə eləsin (Zəngilan) II (Quba) balaca dayaz boşqab
Полностью »is. [fars.] Plovla yeyilmək üçün ayrıca bişirilib hazırlanan ət, toyuq, kişmiş və s.-dən ibarət yemək; qara
Полностью »