OVDUQ
[fars. abduq] сущ. ттугъ.
Ovduq-Doğramac
Ovduq, Bozdamaş və ya Doğramac — Azərbaycanın milli yeməyi. Tərkibində xırda doğranmış tərəvəz məshulları, ətirli göyərtilər, suda bişirilmiş qatı yumurta və ət olan soyuq şorbadır.
Ovduq sözünün mənşəyi Tat dili ilə izah olunur. Ov (su) və duğ (ayran) hissələrindən ibarətdir.
Qatıq – 200q,
Su – 100 q,
Təzə xiyar – 100 q.
Göy soğan – 40 q.
Keşniş – 10 q.
Şüyüd – 10 q.
Reyhan – 5 q,
Yumurta – 1 ədəd.
Mal əti – 100 q.
Ovduq (Doğramac)
Ovduq, Bozdamaş və ya Doğramac — Azərbaycanın milli yeməyi. Tərkibində xırda doğranmış tərəvəz məshulları, ətirli göyərtilər, suda bişirilmiş qatı yumurta və ət olan soyuq şorbadır.
Ovduq sözünün mənşəyi Tat dili ilə izah olunur. Ov (su) və duğ (ayran) hissələrindən ibarətdir.
Qatıq – 200q,
Su – 100 q,
Təzə xiyar – 100 q.
Göy soğan – 40 q.
Keşniş – 10 q.
Şüyüd – 10 q.
Reyhan – 5 q,
Yumurta – 1 ədəd.
Mal əti – 100 q.