I
сущ. щавель (травянистое растение сем. гречишных со съедобными листьями кислого вкуса). Bir dəstə turşəng пучок щавеля
II
прил. щавелевый, щавельный. Turşəng yarpağı щавелевый лист, turşəng dadı щавелевый вкус; turşəng fəsiləsi кисличные
◊ turşəng turşusu хим. щавелевая кислота (органическое соединение в виде бесцветных кристаллов, употребляемое в химической и текстильной промышленности)